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Alimentar a los franceses? La tarea es relativamente f�cil, ya que desaparecieron maldici�n milenaria que hizo que todo el mundo preocupados por su subsistencia diaria. Alimentar al mundo? Un reto mucho m�s complejo frente al esc�ndalo de 850…

Hablamos con Maria Teresa Garc�a sobre el movimiento geogr�fico de los alimentos a lo largo de la historia hasta llegar a la actual globalizaci�n alimentaria. Despu�s Luis Centinel nos habla de su ponencia Comer y rascar todo es empezar en la que…